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小米酒松露

小米酒是台灣原始的酒釀,包含豐收慶典的意象,也是原民文化代表性的產物。以粟(小米)為原料,帶有些微穀物香與纇楓糖的甜味,我們選用適合的巧克力原料與其結合,製作出深具地方特色的甜點–[小米酒松露巧克力]。

使用花蓮酒廠產出的小米酒與70%黑巧克力製成甘納許,再沾裹巧克力脆殼封存酒的香氣,最後裹上微苦可可粉。即日起開始販售,每顆售價30元,可單顆選購或搭配禮盒,歡迎前來品嚐。

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